Κουσκούς Χοντρό 500g - Σκουτάρι Σερρών 

Το Χοντρό Κουσκούς  από το Εργαστήρι της Λαμπρινής παρασκευάζεται με την παραδοσιακή μέθοδο του «τριψίματος» στο χέρι, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά αγνά υλικά από την περιοχή των Σερρών. Με βάση το εκλεκτό σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι, το φρέσκο παστεριωμένο γάλα και τα χωριάτικα αυγά, αυτό το ζυμαρικό ξεχωρίζει για το μεγαλύτερο μέγεθος του κόκκου του σε σχέση με το κλασικό κουσκουσάκι. Η χειροποίητη φροντίδα και το αργό στέγνωμα εξασφαλίζουν ένα προϊόν με μεστή γεύση και εξαιρετική θρεπτική αξία.

Η αυθεντική εμπειρία του χειροποίητου ζυμαρικού 

Στο Παραδοσιακό Παντοπωλείο, επιλέγουμε το χοντρό κουσκούς της Λαμπρινής γιατί διατηρεί την τραχιά, σπιτική υφή που επιτρέπει στις γεύσεις να εισχωρούν βαθιά στο εσωτερικό του. Είναι ένα προϊόν απαλλαγμένο από συντηρητικά και τεχνητά πρόσθετα, φτιαγμένο με τον ίδιο τρόπο που οι γυναίκες στο Σκουτάρι Σερρών ετοίμαζαν τα ζυμαρικά της χρονιάς. Η πλούσια περιεκτικότητά του σε ζωικά παράγωγα (γάλα, αυγά) το καθιστά ένα πλήρες και εξαιρετικά δυναμωτικό γεύμα.

Υψηλή βιολογική αξία και ενέργεια 

Λόγω του συνδυασμού σιταριού, γάλακτος και αυγών, το χοντρό κουσκούς αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, ασβεστίου και σύνθετων υδατανθράκων. Προσφέρει σταθερή ενέργεια και αίσθημα κορεσμού, ενώ είναι ιδιαίτερα εύπεπτο, καθιστώντας το ιδανικό για παιδιά στην ανάπτυξη, αθλητές αλλά και για ένα θρεπτικό οικογενειακό γεύμα που δεν υπολείπεται σε απόλαυση.

Μοναδική υφή και "πλούσιο" χύλωμα 

Το κύριο χαρακτηριστικό του χοντρού κουσκούς από το Σκουτάρι Σερρών είναι το μέγεθός του, το οποίο του επιτρέπει να κρατά την οντότητά του στο μαγείρεμα χωρίς να λασπώνει. Η επιφάνειά του είναι ελαφρώς πορώδης, με αποτέλεσμα να απορροφά ιδανικά τους ζωμούς και τις σάλτσες, χαρίζοντας ένα αποτέλεσμα πλούσιο, μεστό και "γεμάτο" στο στόμα.

Προτάσεις σερβιρίσματος και γαστρονομία 

Το χοντρό κουσκούς είναι ο ιδανικός συνοδός για κοκκινιστά κρέατα, όπως μοσχαράκι ή κόκορα, καθώς αντικαθιστά επάξια το ρύζι ή τα κοινά ζυμαρικά. Μπορείτε επίσης να το μαγειρέψετε ως "λευκό" πιλάφι με φρέσκο βούτυρο και τριμμένο κεφαλοτύρι ή να το χρησιμοποιήσετε σε παραδοσιακές συνταγές όπως το "κουσκούς με κοτόπουλο στο φούρνο". Λόγω του μεγέθους του, ταιριάζει υπέροχα και σε ζεστές σαλάτες με ψητά λαχανικά και βινεγκρέτ μελιού.